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小蘇打，即碳酸氫鈉，是一種常見的化學物質，具有多種作用和用途。它可以在日常生活中用于清潔、烹飪、醫療等方面。本文將詳細描述小蘇打的作用，并進行總結。

小蘇打在清潔方面有著廣泛的應用。它具有良好的去污能力，可以用于清潔廚房、浴室、地板等各種表面。將適量的小蘇打與水混合后，可以制成清潔劑，用于擦拭油漬、污垢等污染物，能夠有效去除異味和殺菌消毒。小蘇打還可以用于清洗衣物。在洗衣過程中加入適量的小蘇打，可以增強洗滌效果，去除衣物上的污漬和異味。

小蘇打在烹飪方面也有著重要的作用。它可以用作發酵劑，促進面包、蛋糕等烘焙食品的發酵過程。小蘇打與酸性物質反應產生二氧化碳，使面團膨脹，從而使烘焙食品更加松軟。小蘇打還可以用于調味和增加食物的口感。它可以中和食物中的酸性成分，使口感更加柔和。在烹飪過程中，適量的小蘇打可以提高食物的質地和口感。

小蘇打在醫療方面也有一定的應用。由于其堿性特性，小蘇打可以中和胃酸，緩解胃酸過多引起的不適感。小蘇打常被用作胃酸過多的治療方法之一。小蘇打還可以用于緩解消化不良、胃灼熱等胃腸道問題。需要注意的是，小蘇打并不適合長期大量使用，過量使用可能對身體健康造成負面影響。

小蘇打具有多種作用和用途。它可以用于清潔、烹飪、醫療等方面。在清潔方面，小蘇打可以用于清潔各種表面和衣物，去除污垢和異味。在烹飪方面，小蘇打可以用作發酵劑，提高烘焙食品的質地和口感。在醫療方面，小蘇打可以緩解胃酸過多和胃腸道問題。需要注意的是，小蘇打的使用應適量，過量使用可能對身體健康造成負面影響。小蘇打是一種十分實用的化學物質，可以在日常生活中發揮多種作用。